≡ Menu

Агнешка супа 3 вид

Необходими продукти за една порция:
100 г кости
40 г агнешко месо от гърдичките
няколко стръка пресен лук
магданоз
2 г сол
4-5 зърна черен пипер
лимон или винена киселина
7 г ориз

Начин на приготвяне:
Измитите и натрошени кости се заливат със студена вода.
Варят се на умерен огън един час и половина, след това бульонът се прецежда и към него се прибавя измитото и нарязано на малки парчета месо.
Като поври малко, пяната, която се е образувала по ръба на съда, се обира.
След това се слагат нарязаният на дребно пресен лук и почистеният и измит ориз.
Като поври и месото омекне, се прибавят нарязаният на дребно магданоз, солта и киселината.
Супата се поднася поръсена със ситен черен пипер.

Време за приготвяне: 30 минути

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment