Необходими продукти за 1 доза:
1 ч. ч. прясно мляко
1 с. л. захар
1 яйце
6 г (1/2 с. л.) желатин
1 ч. ч. сметана и 2 с. л. пудра-захар за разбиването й
1 пакетче ванилия
1 ч. л. растително масло
Начин на приготвяне:
Желатинът се накисва в студена вода.
Жълтъкът от яйцето се разбива със захарта и се разрежда с постепенно прибавяното мляко.
Сместа се ароматизира с ванилията и се вари при непрекъснато разбъркване, докато започне да се сгъстява.
Прибавя се желатинът и се разбърква до разтварянето му.
Сместа се прецежда през сито и се охлажда.
Примесва се сметаната, предварително разбита с пудрата захар.
Кремът се разбърква добре, изсипва се в чаши или формички, намазани тънко с растително масло, и се поставя в хладилника.
По желание се гарнира с разбита сметана, захаросани плодове (или отцедени мариновани в ром плодове от сладко), бисквити или бишкоти.
Време за приготвяне: 1 час