Необходими продукти за 1 доза:
0.500 кг многолистно тесто
1 ч. ч. смлени орехови ядки
3-4 с. л. стафиди
1/2 ч. ч. кристална захар
3- 4 с. л. галета
1 пакетче канела
2 яйца; за сиропа – 0.500 кг захар
1 ч. ч. вода
лимонов сок и настъргана лимонова кора
ром
Начин на приготвяне:
От тестото се разточват 2 листа, еднакви по големина.
Единият от тях се поставя в навлажнена с вода тава и се набожда с вилица тук-там.
Върху него се разстила на равномерен пласт плънката, приготвена от ореховите ядки, канелата, захарта, стафидите и галетата, и се поръсва с няколко капки мляко или ром.
Слага се отгоре вторият лист и се намазва внимателно с разбитите яйца (да не протече яйцето по ръба на листа).
Баклавата се нарязва с остър нож на ромбчета (или квадратчета) и се пече отначало в силна, а след това в умерена фурна (170-180°С).
Оставя се да изстине и се залива с предварително приготвения и изстинал сироп.
Ако е добре изпечена, баклавата може да се съхранява 1 седмица.
Време за приготвяне: 45 минути