Необходими продукти за 1 доза:
120 г захар
150 г брашно
5 яйца
1 пакетче ванилия
плънка по избор – крем или разреден конфитюр
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват заедно със захарта на топло (40-50°С), докато се превърнат в пухкава маса.
Прибавят се след това брашното (на тънка струя) и ванилията.
Тестото се разбърква леко, изсипва се в тава, покрита с намаслена хартия и се пече в силна фурна (250°С) до проба със суха клечка.
Веднага след изваждането му от фурната се покрива с навлажнена кърпа, а като изстине, се отлепва от хартията и се обръща, намазва се с крема (или конфитюр) и се навива на руло, което се поръсва с пудра захар.
Време за приготвяне: 45 минути