Необходими продукти за 1 доза:
6 яйца+4 жълтъка
1 ч. ч. кристална захар
2 ч. ч. брашно
1 пакетче ванилия
настъргана лимонова кора
Начин на приготвяне:
Яйцата, жълтъците и захарта се разбиват на топло, докато се сгъстят.
Оттеглят се от огъня и при непрекъснато разбиване се охлаждат.
Прибавят се брашното и ароматните подправки.
Тестото се разстила на тънък пласт в тава, покрита с хартия, и се пече в гореща фурна (200-220°С) 3-4 минути.
След изваждането от фурната се обръща и хартията се отстранява.
Употребява се за много редови пасти и рулади.
Време за приготвяне: 1 час