Необходими продукти за 1 доза:
7 белтъка+10 жълтъка
1 ч. ч. пудра захар
2 ч. ч. брашно
1/2 (65 г) пакетче масло
1 пакетче ванилия
настъргана лимонова кора
Начин на приготвяне:
Белтъците се разбиват с 1/2 от захарта на твърд сняг, а жълтъците – с останалата захар, след което се смесват.
Прибавят се брашното, разтопеното, но студено масло, ванилията и лимоновата кора.
Тестото се разстила на тънък пласт върху намазана с масло и наръсена с брашно тава.
Веднага след изпичането се поръсва леко с брашно и с помощта на дълъг нож се отлепва от тавата.
Употребява се на другия ден.
Време за приготвяне: 1,5 часа