Необходими продукти:
2 пакетчета бишкоти
1 ч. ч. сметана
разбита с 2 с. л. пудра захар
3 ч. ч. прясно мляко
4 с. л. кристална захар
2 с. л. брашно
2 с. л. портокалови кори без сиропа
1 щипка сол
настъргана лимонова кора
1 пакетче ванилия
2-3 ч. л. коняк
1 непълна с. л. желатин
2-3 с. л. счукани орехови ядки
12-14 половинки кайсии или друг плод от сладко
Начин на приготвяне:
В млякото се размива брашното и се разтварят солта и захарта.
Сместа се загрява до кипване, като се разбърква постоянно, и се вари още 5-6 минути, след което се отстранява от огъня.
Прибавя се предварително накиснатият в студена вода желатин и се разбърква до пълното му разтваряне.
Когато сместа се охлади, се прибавя разбитата сметана, ароматизирана с ванилията и лимоновата кора.
В подходящ поднос се нареждат плътно 1/2 от бишкотите (с плоската страна отдолу), поръсват се с част от коняка и портокаловите кори и се намазват с 1/2 от приготвения крем.
Нареждат се останалите бишкоти (с плоската страна нагоре), които също се напръскват с коняк и се поръсват с портокалови кори.
Оформената торта се намазва отгоре и отстрани с останалия крем, поръсва се с ореховите ядки и се украсява с кайсиите (ако тортата е правоъгълна, кайсиите се нареждат в средата, а ако е кръгла – по края като венец).
Оставя се 1 час в хладилника и се поднася.
Време за приготвяне: 1,5 часа