Необходими продукти за 1 доза:
12 яйца
400 г пудра захар
300 г брашно
Начин на приготвяне:
Белтъците и 1/2 от захарта се разбиват на твърд сняг.
Жълтъците се разбиват с останалата захар на крем, към който се прибавя постепенно белтъчният сняг и брашното.
От полученото тесто се шприцоват на хартия пръчици с надебелени краища (подобни на осморки), които се поръсват с пудра захар.
Отначало бишкотите се пекат при температура 200-220°С, а след това се допичат при изключен нагревател.
Време за приготвяне: 45 минути