≡ Menu

Бухти с ванилов сос

Необходими продукти за тестото:
500 г брашно
30 г мая
75 г захар
100 г омекнало краве масло
250 мл краве мляко
2 яйца
още 50 г масло
още 100 г захар
1/8 л каймак
щипка сол

за соса:
1 яйце
2 жълтъка
50 г захар
1 ванилия
1 с. л. нишесте
250 г прясно мляко
щипка сол

Начин на приготвяне:
В пресятото със солта брашно направете кратерче.
Разтворете маята в млякото и я оставете да престои 30 мин.
Сложете я в брашното заедно със захарта, маслото и яйцата.
Покрийте добре измесеното тесто с найлон и го оставете на топло 1 час.
Разтрийте добре маслото със захарта и загрейте сместа, като бъркате непрекъснато до леко кафеникав цвят.
Налейте каймака, разредете с бъркане на бавен огън, прехвърлете в огнеупорен съд с капак и оставете сместа да изстине.
От тестото оформете 12 бухти, които сложете в огнеупорния съд, оставете ги да поемат соса за около 15 мин. и печете под капак 20 мин. на 200 градуса.
В малка купа разбийте яйцето, жълтъците, захарта и ванилията.
Прибавете нишестето и внимателно разредете с топлото мляко.
Сложете тенджерата на водна баня и бъркайте непрекъснато, докато се сгъсти соса.
Сервирайте го топъл, а бухтите горещи.

Време за приготвяне: 45 минути

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

Read previous post:
Борбата със затлъстяването

Поради заседалия начин на живот в съвременното общество все повече нараства броят на хората които имат проблеми със здравето поради...

Close