≡ Menu

Джейм от кайсии

Необходими продукти за 1 доза:
1 кг избрани не съвсем узрели кайсии
800 г захар
1 ч. ч. бяло вино
1 щипка лимонена киселина
1/2 ч. л. бадемова есенция или няколко ядки от кайсии

Начин на приготвяне:
Плодовете се измиват и разполовяват, при което се изваждат костилките им.
Захарта се разтваря във виното и се кипва.
Прибавят се плодовите половинки и се варят на тих огън 10-15 минути, след което се изваждат с решетеста лъжица и се нареждат в чист, сух буркан.
Сиропът се вари още, докато капка, пусната в чаша със студена бода пада на дъното, без да се разтвори.
Преди отстраняването му от огъня се прибавя лимонена киселина, а след охлаждането му се прибавя бадемовата есенция.
Заливат се плодовете със сиропа и бурканът се завързва с пергамент или парче плат, натопени в гроздова ракия, или се покрива с целофан.

Време за приготвяне: 1 час

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

Read previous post:
Борбата със затлъстяването

Поради заседалия начин на живот в съвременното общество все повече нараства броят на хората които имат проблеми със здравето поради...

Close