Необходими продукти:
1 кг. домати
1-2 моркова
1/2 глава целина
1 глава лук
фиде
юфка
1 к. ч. ориз
1 с. л. брашно
2 л. мазнина
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Измиваме и обелваме 1 кг. червени домати.
Настъргваме ги на едро ренде и слагаме да се варят с 1-2 настъргани моркова, 1/2 глава настъргана целина, 1 глава ситно нарязан лук и сол на вкус.
Вода наливаме, колкото ни е необходима за супата.
След като поврят доматите с подправките 15-20 минути, прибавяме малко фиде, натрошена юфка или 1 кафена чашка ориз, когато фидето /оризът/ са почти готови, запържваме до светло 1 пълна супена лъжица брашно в 2 лъжици мазнина, разреждаме и съединяваме със супата.
Доуваряваме.
Щом дръпнем тенджерата от огъня, прибавяме ситно нарязан магданоз.
Фидето или юфката сгъстяват достатъчно супата, така че можем да я поднесем незастроена.
Време за приготвяне: 45 минути