Необходими продукти за 1 доза:
1 1/2 ч. ч. кристална захар
по 1 щипка канела
счукан карамфил и настъргана лимонова кора
2 ч. ч. силно ароматно вино
1 буркан с компот от ягоди
1 буркан с компот от кайсии
1 буркан с компот от праскови
3 с. л. желатин
1 в. ч. вишновка или ликьор по избор
Начин на приготвяне:
Изцежда се сиропът от компотите, ароматизира се с канелата, карамфила и лимоновата кора и се кипва, след което се прецежда и се смесва с виното.
Сместа се загрява до кипване и в нея при непрекъснато разбъркване се разтваря предварително накиснатият в студена вода желатин.
В изстуден съд се изсипва 1/3 от полужелиралата течност.
Когато този пласт се стегне добре, отгоре се нареждат плодовете и се заливат с останалата течност.
Салатата се оставя в хладилника да желира напълно, обръща се в подходящ съд, гарнира се по вкус, поръсва се с ликьора и се поднася с резенче от сладкиши разбита сметана или с крем-пита с ванилов крем.
Време за приготвяне: 20 минути