Необходими продукти:
3-4 големи глави лук нарязан на филийки
2-3 моркова нарязани на лентички
1 малък обелен патладжан нарязан на кубчета, може тиквичка
Олио
Оцет
Копър или магданоз
Начин на приготвяне:
В тенджерка се слага олио колкото да покрие дъното.
Патладжана се запържва, после се добавят морковите и лука.
Всичко се запържва на средно силен котлон докато омекне добре и след това се вади в купа.
Подправя се с оцет, сол, пресен копър или магданоз.
Ястието е подходящо като гарнитура за риба, пиле или месо.
Време за приготвяне: 20 минути