≡ Menu

Зимна супа – Великотърновско

Необходими продукти:
картофи 350 гр. (6-7 бр.)
праз лук 300 гр. (3 стръка)
моркови 150 гр. (2-3 бр.)
брашно 10 г (1 супена лъжица)
растително масло 30 мл (3 супени лъжици)
краве масло 20 гр. (2 супени лъжици)
магданоз и сол на вкус

Начин на приготвяне:
Картофите, нарязани на кубчета, празът, нарязан на ситно, и морковите, нарязани на кръгчета, се заливат с 6 чаени чаши гореща подсолена вода и се сваряват, след което се претриват през цедка и отново се слагат в бульона.
Брашното се задушава в растителната мазнина до златисто оцветяване и се прибавя във врящата супа.
След 15-20 минути се прибавя маслото.
Веднага след това супата се сваля от огъня и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Поднася се гореа.

Време за приготвяне: 1 час

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment