Необходими продукти:
500г. картофи
2 яйца
половин ч.ч. брашно
50гр. олио
100гр. масло
чубрица
сол
черен пипер
За соса
50гр. масло
1гл. лук
3 скилитки чесън
300г. гъби
1 ч.ч. бяло вино
3 стръка копър
1 с.л. брашно
черен пипер
Начин на приготвяне:
Картофите се обелват и се настъргват на граповото ренде,слагаме яйцата и брашното,посоляваме,наръсваме с чубрица и черен пипер и бъркаме получава се редко тесто.
С лъжица слагаме в загрятото масло и олио в тефлонов тиган.
Пържиме до порозовяване на умерен огън.
Сос: В тиган загряваме маслото слагаме нарязания на ситно лук и чесън.
Нарязваме и гъбите и ги исипваме при лука посоляваме поръсваме с черен пипер.
Като се изпари водата на гъбите слагаме брашното леко объркваме и изсипваме виното, бъркаме като заври махаме от огъня и поръсваме с копър.
Сервираме картофите със соса.
Време за приготвяне: 45 минути