Необходими продукти за 1 порция:
150 г прясно мляко
30 г захар
20 г пшеничено или картофено нишесте
15 г бадемови ядки
Начин на приготвяне:
Млякото се кипва с обелените и смачкани бадеми, след което се прибавя в него захарта.
Отделно се разтваря нишестето в мляко или студена вода и се сипва бавно в бадемовото мляко, като се бърка леко и постоянно, докато кипне.
Сваля се от огъня и се оставя да поизстине, след което се сипва в чинии.
Поднася се студен.
Забележка:
Кисел от бадемово мляко може да се приготви и по друг начин.
Кипва се млякото с бадемите.
Прецежда се, като по този начин се ароматизира на бадеми, след което се слага захарта и се разбърква с разтвор от нишесте.
Същият кисел може да се приготви с обелени орехи или фъстъци.
Време за приготвяне: 45 минути