Необходими продукти:
стерилизиран компот от плодове по избор 800 г (1 буркан)
прясно мляко 400 г
захар 150 г
вода 200 г
нишесте по 10—15 г на чаша от общата течност (сироп от компота, прясно мляко и вода)
Начин на приготвяне:
Сиропът на стерилизирания компот се отцежда и се смесва с прясното мляко.
Към тази смес се прибавя захарта и се слага на огъня да заври.
Прибавя се нишестето, размито във водата, и се бърка, за да не загори.
След като заври сместа, варенето продължава още 4—5 минути.
Снема се от огъня и се насипва в чаши или в купички.
Киселът се поднася студен, гарниран с плодовете от компота.
Време за приготвяне: 45 минути