Необходими продукти:
брашно 750 гр. (3 и 1/2 чаени чаши)
кисело мляко 350 гр. (1 и 3/4 чаени чаши)
яйца 6 бр.
краве масло 250 гр. (2 пакетчета)
грис 60 гр. (1/3 чаена чаша)
сода бикарбонат 3 гр. (1/2 чаена лъжичка)
сол на вкус
Начин на приготвяне:
От брашното, малко сол и вода се замесва тесто за баница.
Разточват се 6 кори, които се поставят една върху друга, като помежду им се слага чиста хартия или кърпа.
Яйцата се разбиват с киселото мляко и към тях се прибавят грисът, содата и сол на вкус.
В тава, обилно намазана с масло, се нареждат корите, като се поръсват с разтопеното масло и плънката.
Най-горната кора се поръсва само с масло.
Клинът се нарязва на квадрати или ромбоиди и се слага в средно силна фурна.
Като се запече, полива се с останалото масло и се допича.
След изваждането му от фурната се покрива с кърпа.
Време за приготвяне: 1 час