≡ Menu

Компот от дюли

Необходими продукти:
дюли
½ лъжичка лимонена киселина
захар

Начин на приготвяне:
Избират се сочни, добре узрели ароматични дюли, избърсват се с кърпа от мъха, измиват се, обелват се тъничко, почистват се от семенните гнезда и се нарязват на резанки, дебели 2—3 см.
При обелването плодовете се пускат в слабо подкиселена вода, 1/2 лъжичка лимонена киселина на 1 л вода, за да не потъмнеят.
Резенчетата дюли се нареждат в буркани и се заливат с врящ сироп, приготвен от 750 г захар и 1 л вода за 5 буркана.
Стерилизира се в продължение на 25 минути.
В месестата част на някои сортове дюли се появяват още на дървото кафяви петна, които след обирането бързо се увеличават.
Тези дюли трябва да се берат своевременно и да се преработват веднага, тъй като при преработката петната не изчезват и влошават вкуса и вида на компота.

Време за приготвяне: над 2 часа

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

error: Content is protected !!