≡ Menu

Компот от зелени орехчета

Необходими продукти:
зелени орехи
захар
лимон
карамфил
канела

Начин на приготвяне:
За приготвяне на компот се използуват зелени орехчета, в които още не се е образувала черупка и ядката не се е оформила.
Орехчетата се надупчват с тънка дървена пръчица на няколко места и се сваряват до омекване във вода, която добре да ги покрива.
Водата, в която са врели, се излива и орехчетата се заливат със студена вода в продължение на 7—8 часа, за да се извлекат горчивите вещества, които се съдържат в тях.
След това те се поставят в буркани и се заливат с врящ сироп, приготвен в съотношение 1 кг захар на 1 л вода и сок от един лимон.
Във всеки буркан се поставя зърно карамфил, малко парченце канела и ивичка от лимонова кора.
Бурканите се затварят незабавно и веднага се поставят в стерилизатор със загрята вода.
Стерилизират се 30 минути.

Време за приготвяне: над 2 часа

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

error: Content is protected !!