Необходими продукти:
6 кг праскови
2 кг захар
600 г вода
2 ч. л. лимонена киселина
200 г ром
Начин на приготвяне:
Обелват се 6 кг праскови, без да се вадят костилките им.
Поставят се във врящ сироп, приготвен от 2 кг захар и 600 г вода, и се варят 10 минути.
Отдръпват се от огъня и се доваряват на следващия ден.
Няколко минути преди да се снеме конфитюрът от огъня, се прибавят 2 лъжички лимонена киселина.
Когато конфитюрът се охлади, се ароматизира с 200 г ром.
Време за приготвяне: над 2 часа