Необходими продукти:
1 ч. ч. топло прясно мляко
3 ч. ч. сметана
6 жълтъка
1/2 ч. ч. пудра захар
2 пакетчета ванилия
1/2 ч. ч. захар за карамелизиране
Начин на приготвяне:
Жълтъците се разбиват с пудрата захар и ванилията.
Прибавя се топлото мляко като се бърка непрекъснато.
Добавя се и разбитата сметана.
Сместа се прецежда през сито в половин литрова форма, която се слага в друга тава на водна баня.
Тавата се слага в предварително загрята на 165 градуса фурна за 30 минути.
Оставя се да изстине.
Приготвя се карамелът и с него се залива кремът.
Сервира се студен, може да се гарнира със сметана.
Време за приготвяне: 30 минути