≡ Menu

Крем Ванилия за пълнене на крем-пити, еклери и др

Необходими продукти за 1 доза:
2 ч. ч. прясно мляко
сварено и прецедено
3 яйца
1 с. л. брашно
1 ч. л. желатин
4 с. л. кристална захар
1 ч. ч. сметана
2 с. л. пудра захар
1 пакетче ванилия
2-3 ч. л. ром

Начин на приготвяне:
Млякото се загрява до кипване и се ароматизира с ванилията.
Желатинът се накисва в 1 с. л. студена вода.
Жълтъците и кристалната захар се разбиват на пяна и към тях се прибавят постепенно брашното (чрез ръсене) и горещото мляко (на тънка струя).
Загряват се до завиране при непрекъснато разбиване.
Прибавя се желатинът и се разбърква до пълното му разтваряне.
Сместа се охлажда върху лед и към нея, преди да желира, се прибавят разбитата с пудрата захар сметана и ромът.

Време за приготвяне: 30 минути

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

error: Content is protected !!