Необходими продукти за 1 доза:
2 1/2 ч. ч. прясно мляко (сварено и прецедено)
3 яйца
3-4 с. л. захар
4 с. л. нишесте
2 пакетчета ванилия
Начин на приготвяне:
Млякото и жълтъците се разбиват заедно със захарта.
Сместа се загрява до кипване, като са разбърква непрекъснато, след което се прибавя нишестето, размито в малко студена вода.
Кремът се вари при непрекъснато разбъркване 5-6 минути.
Оттегля се от огъня, ароматизира се с ванилията и се охлажда, като от време на време се разбърква, за да не хване кора.
Може да се прибавят белтъците, разбити на твърд сняг с капка оцет и щипка сол, но кремът става течен и трябва бързо да се консумира.
Време за приготвяне: 30 минути