Необходими продукти:
дюли 400 г
захар 150 г
яйца 3
пудра захар за поръсване 30 г
масло 10 г за намазване
Начин на приготвяне:
Дюлите се обелват, нарязват се на тънки филийки и се варят в много малко вода, докато омекнат.
Претриват се през цедка.
Към полученото пюре се прибавят последователно при постоянно бъркане захарта, жълтъците един след друг и белтъците, разбити на сняг.
Сместа се изсипва в тавичка, намазана с масло, и се пече, докато се образува червена корица.
Изпеченият крем, след като изстине, се реже на парчета с мокър нож и се поднася, поръсен с пудра захар.
Време за приготвяне: 45 минути