Необходими продукти:
500 гр. гъби
2 средно големи моркова
1 глава лук
2 ч. ч. прясно мляко
2 с. л. брашно
3-4 с. л. олио
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Изчистете и измийте гъбите, морковите и лука.
Нарежете ги на ситно и ги пуснете във вряща подсолена вода.
Като уврят, отцедете ги и ги смелете с машинка за месо.
Полученото пюре върнете в отварата.
Пригответе запръжка от брашното, олиото и 1/2 лъжичка смлян черен пипер. Разредете я с горещото прясно мляко и я изсипете в супата.
Щом супата заври, свалете я от огъня.
Поднесете я с пържени хлебни кубчета или ситно нарязано твърдо сварено яйце и копър.
Време за приготвяне: 30 минути