Необходими продукти за 1 порция:
100 г прясно мляко
1/2 яйце
30 г захар
1 ванилия
Начин на приготвяне:
Отделят се жълтъците от белтъците и подсладени, се бият на сняг.
Кипва се прясното мляко и му се слага захарта.
Пускат се с лъжица или шприц топки от слабо озахарени разбити белтъци.
Когато топките кипнат, се обръщат внимателно.
В отделен съд се изваждат готовите снежни топки.
Разбиват се жълтъците и като се бъркат непрекъснато с дълъг тел, се заливат с кипящото мляко, което се прецежда.
Полученият рядък жълт крем с бъркане се кипва на огъня, след което се сваля и се бърка, докато изстине.
Слага му се аромат и кремът се сипва в съда, в който ще се поднесе.
Отгоре се нареждат снежните топки.
Върху всички от тях се слага по една череша, вишна и др.
За да не бъде жълтият крем рядък, слага се 1 лъжица нишесте, предварително разтворено в студена вода.
Време за приготвяне: 1 час