Необходими продукти:
250 г кристална захар
1 ч. ч. гореща вода
Начин на приготвяне:
Захарта се загрява на сухо в метален съд на тих огън, докато се разтопи и започне да изпуска гъст бял дим.
Залива се с водата и се вари до разтварянето на образувалите се бучки.
След това течността се прецежда и се вари, докато се сгъсти като сироп за сладко (капка, капната върху чинийка, да не се разлива).
Кульорът се употребява за боядисване на кремове и теста.
Може да се съхранява продължително време при хладилни условия.
Време за приготвяне: 45 минути