Необходими продукти:
5 яйца
300 гр. разтопена мас
300 гр. захар
2 амоняка
3-4 ванилии
кората от 1 лимон
брашно
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват добре със захарта.
Прибавя се разтопената мазнина, амоняка, ванилията и ситно настърганата лимонова кора.
Замесва се тесто като за курабии – стегнато,но не много твърдо.
Курабиите се оформят през машинка, нареждат се в намазана с мазнина тава и се пекат на по-силна фурна – около 250 градуса до зачервяване.
Вадят се в по-голям съд и се оставят да изстинат след което се съхраняват в найлонови торбички. Стават много крехки и ронливи.
Много трайни са.
По желание след като изстинат всяка курабийка може да се потопи до половината или да се полее с разтопен шоколад.
Става много вкусно.
Може и още преди печенето да се намазват с разбит жълтък и да се поръсват със захар.
Време за приготвяне: 45 минути