Необходими продукти:
4 яйца
12-13 с. л. кристална захар
15 с. л. брашно
1 пакетче ванилия
1 щипка настъргана лимонова кора; за плънката 1 ч. ч. сметана
2 с.л. пудра захар
отцедени плодове от сладко по избор
1-2 ч. л. ром (или коняк)
Начин на приготвяне:
Отделят се жълтъците от белтъците и се разбиват поотделно с по 1/2 от захарта, след което се смесват.
Прибавят се брашното (чрез ръсене), ванилията, лимоновата кора.
Тестото се изсипва във форма, намазана с масло и поръсена с брашно, и се пече в силна фурна (220-250 С).
След като изстине, се разрязва хоризонтално на две платки.
Плодовете от сладкото се нарязват на ситно и се мариноват в рома.
Сметаната се разбива с пудрата захар.
Едната платка се намазва с 1/2 от разбитата сметана и се поръсва с маринованите плодове.
Слага се втората платка и се намазва с останалата разбита сметана.
Тортата се гарнира по желание с плодове от сладко, с едро счукани бадемови, лешникови или орехови ядки, с настърган шоколад или с шоколадови бонбони.
Време за приготвяне: 1 час