Необходими продукти за 1 доза:
2 белтъка
70 г пудра захар
50 г запечени и фино смлени лешникови ядки;
за плънката:
1 с. л. портокалови кори от сладко
отцедени от сиропа и фино нарязани
30 г запечени и ситно нарязани лешникови ядки
25 г пудра захар за поръсване на бретцлите
Начин на приготвяне:
Белтъците и захарта се разбиват на твърд сняг, към който се прибавят при леко разбъркване смлените лешникови ядки.
От сместа с чаена лъжичка се оформят малки купчинки в намазана с масло и наръсена с брашно тава, които се поръсват с пудра захар и се пекат в слаба фурна до златисто оцветяване, а като изстинат, се слепват по две с предварително приготвената плънка от портокаловите кори и лешниковите ядки.
Време за приготвяне: 45 минути