Необходими продукти за 1 доза:
10 яйца
140 г захар
140г ситно смлени и пресети лешникови ядки
60 г галета от бисквитено тесто
30 г брашно
1 пакетче ванилия
настъргана лимонова кора
Начин на приготвяне:
Отделят се жълтъците от 4-те яйца и заедно с 6-те цели яйца и 1/2 от захарта се разбиват на крем.
С останалата 1/2 от захарта се разбиват белтъците на твърд сняг.
Към яйчената смес се прибавят белтъчният сняг и останалите съставки.
Тестото се излива в покрити с хартия тортени форми (или ламарина) и се пече бавно в умерена фурна.
Употребява се, след като изстине и изпръхне.
Време за приготвяне: 1 час