Необходими продукти:
прясно мляко 500 г
захар 100 г
нишесте 20 г
сок и кора от 1 лимон
яйца 2
бадеми / лешници за украсяване
Начин на приготвяне:
Млякото се сварява със захарта и ситно настърганата лимонова кора.
Прибавя се нишестето, размито в малко студена вода, и се бърка, докато се сгъсти.
Снема се от огъня и като се бърка, се прибавят жълтъците и на края разбитите на сняг белтъци и лимоновият сок.
Белтъците може да се заменят със 150 г каймак, разбит с 80 г пудра захар, който се прибавя в напълно изстиналия крем.
Украсява се с леко запечени нарязани бадеми или лешници.
Време за приготвяне: 45 минути