Необходими продукти:
3 жълтъка
1 лимон
45 гр. брашно
200 гр. прясно мляко
2 лъжици захар
40 г масло
4 белтъка
20 г масло за намазване на формата
пергаментовата хартия
Начин на приготвяне:
Правим светла запръжка от маслото и брашното, разреждаме с топло мляко и варим до получаване на гладък сос.
Прибавяме захарта, лимонова кора и жълтъците, снемаме от огъня, прибавяме лимоновия сок и оставяме сместа да се охлади.
Прибавяме разбитите на сняг белтъци.
Пресипваме получената смес във форма, намазана с масло, покриваме с намазана с масло пергаментова хартия и печем 15 минути в гореща фурна.
Време за приготвяне: 1 час