Необходими продукти:
4 бр. малки овнешки котлета около 400 г
2 с.л. (20 мл.) зехтин
4 бр. наденички около 400 г
2 с.л. (20 г) брашно
4 бр. свински пържоли около 400 г
1/2 ч.ч. (100 мл.) червено вино
1 ч.л. мащерка
4 глави лук
4 бр. домати
150 г печурки
1 с.л. (10 мл.) лимонов сок
Начин на приготвяне:
Овнешките котлети се измиват, подсушават се и се натриват със зехтина. Оставят се да престоят. Наденичките се овалват в брашното. Свинските пържоли се мариноват с червеното вино и мащерката. Лукът се обелва и се срязва на две, доматите се измиват и се нарязват на четири, гъбите се почистват, измиват се и се напръскват с лимоновия сок. Наденичките се поставят на скарата и се държат 5 минути при 600 Вт и предварително загрят грил. Обръщат се и се допичат още 4 минути при 600 Вт. Овнешкото месо леко се подсушава с мека хартия и се държи на скарата 5 минути при 600 Вт и включен грил. Обръща се, като се разменят местата на котлетите, и се допича още 4 минути. По същия начин се приготвят и свинските пържоли. Накрая върху скарата се слагат лукът, гъбите и доматите и се пекат 4 минути при 600 Вт и включен грил. Месото и зеленчуците се подреждат върху голям поднос и се сервират.
Приятен апетит!