Необходими продукти:
150 гр. кашкавал
200 гр. сирене
2 ч. ч. прясно мляко
1 кг. картофи
100 гр. масло
2 с. л. брашно
2 яйца
половин връзка магданоз
черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Картофите се сваряват, обелват се докато са горещи, нарязват се на филийки и се подреждат в намазана с мазнина тавичка, като между всеки пласт картофи се слага натрошено сирене и се поръсва черен пипер, сол и нарязан магданоз.
Залива се с половината от разтопеното масло.
Брашното се запържва леко в останалата част от маслото и се разрежда с прясното мляко на сос, към който постепенно и при непрекъснато бъркане се прибавят яйцата.
Ястието се залива с приготвения сос, поръсва се с настъргания кашкавал и се пече в умерена фурна.
Поднася се с кисело мляко и свежа салата.
Време за приготвяне: 1 час