Необходими продукти:
1 шаран от 2 кг
растителна мазнина 100 мл (1/2 чаена чаша)
ориз 50 гр. (1/4 чаена чаша)
кромид лук 300 гр. (5-6 глави)
червен пипер 10 гр. (1 супена лъжица)
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Ситно нарязаният кромид лук се запържва в мазнината до златисто оцветяване.
Прибавя се оризът и също леко се запържва, след което се разбърква с червеният пипер и сол на вкус, залива се с топла вода и се изсипва в тавичка.
В средата на сместа се слага предварително изчистеният, измит и посолен шаран.
Пече се в немного гореща фурна.
Време за приготвяне: 1,5 часа