Необходими продукти:
200 г мазнина
4 яйца
500 г захар
250 г кисело мляко
1 лъжичка амонячна сода
1/2 лъжичка сода бикарбонат
лимонова кора
орехови ядки
брашно колкото поеме (1 кг)
Начин на приготвяне:
Разбиват се яйцата, от които се запазва единият жълтък.
Сипва се малко по-малко от мазнината (олиото или топената мас) и се слага киселото мляко.
Към пресятото брашно се ръсят содите.
Замесва се нетвърдо тесто, от което с ръка се правят топки с големина по желание.
Нареждат се в тава, намазана с мазнина.
Мажат се отгоре с жълтък.
Лепят се с ядки или със счукани бучки захар.
Пекат се в умерена пещ.
Поднасят се, след като престоят няколко часа.
Забележка:
От същото тесто може да се направи руло с мармалад и орехи.
Време за приготвяне: 45 минути