Необходими продукти:
4 яйца
1 ч. л. брашно
1 купичка ситно нарязани листа от червено цвекло
1 ч. ч. сварени и нарязани на ивички гъби
сол
черен пипер
30 г масло
100 г шунка
Начин на приготвяне:
Разбийте белтъците на сняг.
Жълтъците разбъркайте с брашното и прибавете към белтъците.
Задушете цвекловите листа в маслото с 1-2 с. л. вода, добавете гъбите и подправете на вкус.
Залейте с яйцата и пържете от двете страни.
Поръсете със ситно нарязаната шунка, прегънете на две и сервирайте.
Време за приготвяне: 30 минути