Необходими продукти за 1 доза:
250 г захар
6 яйца+3 белтъка
80 г брашно 40 г галета от бисквитено тесто
130 г счукани и пресети орехови ядки
канела
настъргана лимонова кора
Начин на приготвяне:
Жълтъците и белтъците се разбиват поотделно с по 1/2 от захарта, след което се смесват.
Смесват се предварително брашното, галетата, ореховите ядки, канелата и лимоновата кора и се прибавят чрез ръсене към яйцата.
Тестото се изсипва в намазана с масло и наръсена с брашно форма и се пече бавно.
Употребява се, след като изстине и изпръхне (най-малко след 3 часа).
Време за приготвяне: над 2 часа