Необходими продукти за 1 доза:
12 яйца
200 г захар
120 г галета от бисквитени теста
70 г брашно
100 г масло
200 г ситно смлени и пресети орехови ядки
1 пакетче ванилия
настъргана лимонова кора
Начин на приготвяне:
Белтъците се разбиват с 2/3 от захарта на твърд сняг.
Жълтъците се разбивате останалата 1/3 от захарта и към тях се прибавят ореховите ядки,бисквитената галета, смесена с брашното, и ароматните подправки.
Примесва се белтъчният сняг и накрая се прибавя разтопеното и охладено масло.
Тестото се разбърква внимателно и се излива в покрити с хартия тортени форми (ако е за торта) или на ламарина.
Пече се в умерена фурна (180-200°С).
След изпичането се оставя да изстине бавно.
Употребява се, след като изпръхне.
Време за приготвяне: 1 час