Необходими продукти:
5 яйца
100 гр.смлени орехи
100 гр.пудра захар
За Крема:
3 яйца
150 гр.шоколад
150 гр.пудра захар
150 гр.масло
Начин на приготвяне:
Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване, прибавят се орехите и накрая белтъците, разбити на сняг. Сместа се разбърква и се изсипва в правоъгълна тавичка, намазана с масло и поръсена с брашно или върху
хартия за печене.Пече се на умерена фурна до порозовяване.
За Крема: Маслото се разбива с половината захар до побеляване.
Прибавят се един по един жълтъците, размекнатия на
топло шоколад и накрая разбитите на сняг белтъци с
другата половина захар.
Когато рулото изстине се разгъва внимателно и се намазва с
крема и отново се навива.
Отгоре се намазва с малко крем и се настъргва шоколад.
Време за приготвяне: 20 минути