Необходими продукти:
1 яйце
1 ч.ч. прясно мляко
1/2 п. мая
Брашно
1 ч.ч. орехи – счукани
3 с.л. захар
За сиропа:
2 ч.ч. захар
4 ч.ч. вода
Начин на приготвяне:
От яйцето, маята, прясното мляко и брашното се меси тесто ( брашно се слага колкото поеме – около 3 ч.ч.).
Омесеното тесто се разделя на 3 топки, като всяка топка се разточва с дебелина 1,5 – 2 см. Листа се маже с олио или маргарин и се поръсва с предварително объркани в съд 3 лъжици захар и орехите.
След това се навива на руло – не много стегнато.
Релото се режи на кгъгове с дебелина 2 см.и така нарязаните охлювчета се редят в тава предварително намазнена.
Оставят се да втасат около час и се пекат за 20 минути във фурна докато се позачервят отгоре.
Изваждат се и се оставят да изстинат.
През това време се вари сиропа от захар и вода.
Когато охлювите изстинат се заливат със захарния сироп.
Готови са за консумация след като по – голямата част от сиропа се попие от охлювите.
Време за приготвяне: 30 минути