Необходими продукти:
яйца 4
пудра захар 80 г
брашно 70 г
ябълки 300 г
захар за ябълките 50 г
масло за ябълките 40 г
ванилия 1 прах
лимонова кора
пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват, прибавя се захарта и разбиването продължава, докато сместа се сгъсти и стане пухкава.
Прибавя се пресятото брашно и се бърка леко, за да не излезе въздухът, погълнат при разбиването на яйцата.
Заедно с брашното се прибавя и ванилията.
Сместа се изсипва в правоъгълна тавичка, покрита с намаслена хартия.
Пече се, докато получи жълторозов цвят.
Веднага след изваждането хартията се отлепя и опеченото тесто се поставя върху влажна кърпа.
Върху него се разстилат леко задушените с маслото, захарта и лимоновата кора настъргани на едро ябълки.
Навива се на руло и се поръсва с пудра захар.
Време за приготвяне: 45 минути