Необходими продукти за 1 доза:
бисквитено тесто по избор
1 р.ч. ликьор по избор
сладко от портокал
мармалад от кайсии
розов фондан (виж Глазури)
Начин на приготвяне:
От тестото се изпича платка, която се разделя на три части.
Едната част се надробява на едро и се омесва с топъл захарен сироп (от портокалово сладко),ароматизиране ликьора.
Сместа се разстила на равномерен пласт върху втората част от платката и се покрива с третата част, която се намазва с разтопения мармалад (априкотира се) и се залива с фондана.
Трите слепени пласта се нарязват на малки кубчета (2×2 см) и върху всяко от тях се слага по 1 парченце портокал от сладкото.
Петифурите се слагат в хартиени капсули и се поднасят.
Забележка:
След намазването с мармалада всяко кубче поотделно може да се потопи в розов фондан, да се гарнира с портокал или черешка и да се сложи в капсула.
Време за приготвяне: 1 час