Необходими продукти:
3 резена бекон нарязан на кубчета
3 бр. пилешки гърди, нарязани на лентички
1 яйце
2 жълтъка
125мл сметана
2 малки стръка праз лук(само бялата част)
30 г масло
1 кг бутер тесто
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Запържете в маслото лука докато омекне и леко се оцвети.
Извадете го.
В същото масло запържете последователно бекона и нарязаното на лентички пилешко месо.
Извадете и оставете да се оцеди върху хартия.
Изсипете маслото от тигана, върнете лука, бекона и пилето в тигана. Посолете и овкусете с черен пипер.
Изсипете разбърканите със сметана жълтъци и оставете на слаб огън за около 3 мин, като бъркате непрекъснато.
След като свалите от огъня сложете малко нарязан на ситно магданоз. Загрейте фурната на 210 градуса.
Разрежете бутертестото на 2 листа.
Единия лист сложете в предварително обилно намазана с масло форма за печене и разпределете отгоре пълнежа, като оставите около 2 см свободни краища.
Покрийте с втория пласт, прихлупете краищата и и ги притеснете. Намажете отгоре с разбитото яйце и набучете с вилица, а да може да излиза парата.
Печете около 30 мин, до златисто кафяво.
Приятен апетит!