≡ Menu

Плодова пяна

Необходими продукти за 1 доза:
0.500 кг почистени плодове по избор
1 ч. ч. вино
4 с. л. кристална захар
1 в. ч. ликьор по избор
сокът и кората от 1/2 лимон
1 ч. ч. сметана и 2 с. л. пудра захар за разбиването й
1 непълна с. л. желатин

Начин на приготвяне:
Към почистените и нарязани плодове се прибавят виното, лимоновият сок, настърганата лимонова кора, 1/2 от захарта и малко вода.
Плодовете се задушават до омекване, след което се претриват през сито.
Кипва се 1 ч. ч. вода и в нея се разтварят останалата захар и предварително накиснатият в студена вода желатин.
Подсладената и желатинирана течност се прибавя към плодовото пюре.
Сместа се разбърква и се оставя да се поохлади, след което се примесва 1/2 от разбитата с пудрата захар сметана.
Десертът се порционира и се оставя в хладилника да желира.
Гарнира се с останалата сметана, поръсва се с ликьора и се поднася с парче плодов кейк или козунак.

Време за приготвяне: 30 минути

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

error: Content is protected !!