Необходими продукти за I доза:
250 г брашно
1 1/4 пакетчета масло
90 г захар
1 жълтък
1 щипка настъргана лимонова кора
3-4 ябълки; з а глазурата – 4 белтъка
150 г пудра захар
Начин на приготвяне:
Маслото и брашното се трият между дланите на ръцете, докато се превърнат на трохи, след което се прибавят захарта и жълтъкът и се омесва меко тесто.
Тестото се разстила в не намазана тортена ферма и се пече 10 минути в предварително затоплена фурна.
Изважда се от фурната, за да се наредят на повърхността му нарязаните на тънки филийки обелени ябълки, и отново се пече, но върху повдигната скара и само при горно нагряване.
Когато ябълките поомекнат, сладкишът се залива с разбитите с пудра захар белтъци, след което се пече пак при горно нагряване на фурната до зачервяване на глазурата.
Оставя се във фурната при отворена врата, докато изстине.
Време за приготвяне: 45 минути