Необходими продукти:
1/2 кг. смляно телешко месо
2-3 моркова
2-3 магданозени корена
1/2 глава целина
5-6 ч. вода
1-2 ч. л. ориз
1 белтък
1 глава лук
2-3 картофа
2 с. л. брашно
2 ч. л. мазнина
1 връзка магданоз
Начин на приготвяне:
Изчистваме, нарязваме на малки кубчета 2-3 моркова, 2-3 магданозени корена, 1/2 глава целина и слагаме да се варят в 5-6 чаши подсолена вода.
От 1/2 кг. смляно телешко месо, сол и магданоз на вкус, 1-2 лъж. ориз и 1 белтък, объркваме кайма, от която правим малки топчета, слагаме ги във врящия бульон, след като зеленчукът е врял поне 10-15 мин.
Прибавяме 1 глава ситно нарязан лук и 2-3 картофа, нарязани на кубчета.
Малко преди да свалим супата от огъня, запържваме 2 равни лъж. брашно в 2 лъж. мазнина, разреждаме запръжката и изсипваме в супата.
Варим още 5-6 мин.
Нарязваме на ситно 1 връзка магданоз, прибавяме го към супата и веднага сваляме от огъня.
Време за приготвяне: 20 минути