Необходими продукти:
1 пушена скумрия
3 домата
1 глава чесън
2 с. л. олио
1 щипка сол
Начин на приготвяне:
Почистете рибата от главата и опашката, обелете й кожата и я разрежете надлъжно на две по гръбнака.
Изрежете жълтите краища, отстранете много внимателно костите и получените филета нарежете напречно на по-големи филии.
Попарете доматите, обелете ги, настържете ги и ги сложете на огъня заедно с олиото и щипка сол.
Когато сместа започне да се сгъстява, прибавете обеления и счукан чесън и оставете соса да поври, докато остане на мазнина (5-6 мин.).
Залейте рибните порции с топлия сос.
Време за приготвяне: 45 минути